カゼインの効果・効能
カゼインとは
カゼインは、カルシウムの吸収を促進したり、腸の蠕動（ぜんどう）運動を抑制する効果がある栄養素のようです。文献で調べた結果、下記のような内容が記載していました。
『カルシウムの吸収促進、造血などさまざまな作用
牛乳のタンパク質は非常に栄養価が高く良質ですが、その75〜85％を占めるのがカゼインです。カゼインは単一の物質ではなく、4種のカゼインの複合体です。
ペプチドが生理機能を発揮する
カゼインが体内で分解されると、各種のペプチド（アミノ酸の大きな集合体であるタンパク質が分解されてできる、アミノ酸の小規模な集合体）ができ、さまざまな作用をします。カルシウムの吸収促進効果のあるCPP（カゼインホスホペプチド）や、回腸平滑筋の収縮効果のあるカソキシンなど、その作用は多岐にわたっています。
β‐カゾモルフィン、α‐カゼインエクソルフィンは鎮痛効果をもつペプチドですが、腸の蠕動（ぜんどう）運動を抑制する作用もあります。食べ物の腸での滞在時間が長くなることで栄養素の消化吸収がよくなり、やせた人の栄養摂取に有効です。』
体重を増やす必要がある方には、特に良いようですね。
カゼインはこんな人におすすめ
やせている人、精神的にいらいらする事が多い、高血圧症を予防したい人、高血圧症の人
カゼインの効果・効能
カゼインの効果・効能を、文献で調べてみました。
- 【高血圧】高血圧を予防、改善する
- ●カゼインが高血圧症によいわけは？
『カゼインを充分にとると血圧の上昇が抑制され、逆に不足すると高血圧から脳卒中へ移行する割合が高くなることが報告されています。カゼインには体内でカルシウムの吸収を促進する作用があり、血圧を下げ、高血圧症を予防します。 カゼインが消化途中でできるCPP（カゼインホスホペプチド）にも同様のはたらきがあります。
●上手に摂取するには
『牛乳に含まれるタンパク質の約８割がカゼイン。牛乳・乳製品を毎日欠かさずとるようにしましょう。牛乳に含まれる脂肪やコレステロールが気になる人は、低脂肪タイプの牛乳やヨーグルト、カッテ−ジチーズ、スキムミルクなどはおすすめです。ビタミンDを多く含む食品といっしょにとると効果がアップします。下痢をしやすい人は少しずつ、かむように飲んだり、温めて飲みましょう』 - 【神経症】精神を鎮静させる
- ●カゼインが神経症によいわけは？
『カゼインがアミノ酸に分解される途中で、各種のオピオイドペプチドが生じますが、これらのペプチドには、精神の鎮静作用があります（母乳に多いβ‐カゾモルフィンもその一つ）。オピオイドペプチドは、肉体的な痛みや精神的な苦痛をいやし、神経症の改善にはたらきます。
また、カゼイン由来のCPP（カゼインホスホペプチド）は、カルシウムの吸収もよくするので、鎮静効果を高めます。』
●上手に摂取するには
『牛乳に含まれるタンパク質の約８割がカゼイン。牛乳・乳製品を毎日欠かさずとるようにしましょう。牛乳に含まれる脂肪やコレステロールが気になる人は、低脂肪タイプの牛乳やヨーグルト、カッテ−ジチーズ、スキムミルクなどはおすすめです。ビタミンDを多く含む食品といっしょにとると効果がアップします。下痢をしやすい人は少しずつ、かむように飲んだり、温めて飲みましょう』 - 【やせ】消化管の機能を調整する
- ●カゼインがやせによいわけは？
『カゼインは体内で各種のペプチド（アミノ酸の小規模な集合体）に分解されて、さまざまなはたらきをします。消化管の機能調整、腸の蠕動（ぜんどう）抑制のほか、カルシウムの吸収を促進する、免疫活性を高めるなどの効果もあって、体の土台づくりに役立ちます。』
●上手に摂取するには
『牛乳に含まれるタンパク質の約８割がカゼイン。牛乳・乳製品を毎日欠かさずとるようにしましょう。牛乳に含まれる脂肪やコレステロールが気になる人は、低脂肪タイプの牛乳やヨーグルト、カッテ−ジチーズ、スキムミルクなどはおすすめです。
ビタミンDを多く含む食品といっしょにとると効果がアップします。下痢をしやすい人は少しずつ、かむように飲んだり、温めて飲みましょう。牛乳が苦手な人は、グラタンやシチューにすると良いですね。』
カゼインを多く含む食品
牛乳、チーズ、生クリーム等の乳製品
