コラーゲンの効果・効能
コラーゲンとは
コラーゲンはお肌を守り、老化を防ぐ栄養素で、文献で調べた結果、がん予防や、眼精疲労にも効果があるようです。
このような事が記載されていました。
『
老化を防ぎ、がんの予防が期待される
動物のからだの中の結合組織に多く含まれるタンパク質のひとつです。熱を加えるとゲル化（凝固）し、食物繊維の仲間でもあります。
からだを構成するタンパク質の30〜40%をコラーゲンが占め、からだの形成や機能の正常化に必要不可欠な物質でもあります。化粧品などに動物の結合組織から抽出されたコラーゲンが使われていますが、コラーゲンを多く含む食品を積極的にとることで、体内での効果も得られることがわかってきました。
皮膚の老化を防ぐ
皮膚組織では水分以外の70%がコラーゲンです。コラーゲンは細胞と細胞をつなぎ、酸素や栄養を補給し、老廃物を取り除く経路をつくっています。コラーゲンが不足すると、皮膚はみずみずしさをなくし、老化が進みます。
骨粗鬆症や関節炎を防ぐ
コラーゲンは骨の組織にカルシウムが定着するのを助けます。また、関節の軟骨部にはコラーゲンが多く存在し、いわば潤滑油的なはたらきをすると考えられます。
関節の痛みがある場合はコラーゲン不足かもしれません。
老眼や眼精疲労を予防する
水晶体や角膜など、目にもコラーゲンがみられます。新鮮なコラーゲンが充分にあれば、目の健康を守り、老化を防ぐために役立ちます。
がんを予防する
異なる動物から抽出したコラーゲンをそれぞれ注射したマウスと、しないマウスに、等しくがん細胞を移植するという実験を行ったところ、コラーゲン投与を受けなかったマウスは、すべてがんにより死亡したのですが、投与グループには生存マウスがおり、それらに再度がん細胞の移植をしたところ、1匹もがんにならなかったと報告されています。コラーゲンは、がん細胞に対する免疫力強化に役立つと考えられています。』
お肌をすべすべにしてくれるだけではなかったのですね。積極的に摂取したい栄養素ですね！
コラーゲンはこんな人におすすめ
肌の衰えが気になる人、骨粗鬆症が心配な人、目が疲れやすい人、がんを予防したい人
コラーゲンの効果・効能
コラーゲンの効果・効能を、文献で調べてみました。
- 【がんの予防と治療】がんに対する免疫機能を強める
- ●コラーゲンががん予防によいわけは？
『細胞や組織をつなぎ、体内各部の機能を活性化するはたらきがあります。動物実験ですが、コラーゲンは免疫機能を強化し、がん細胞に対して効果のあることが報告されており、がん予防に期待がかかります。』
●上手に摂取するには？
『コラーゲンは水に溶けるので、よく煮込んで煮汁もいっしょに食べるか、冷やして煮こごりにして食べると効率よくとれます。あくや脂をすくい取ってもコラーゲンをすてることにはなりません。ビタミンCと鉄をいっしょにとると、体内でコラーゲンの生成がしやすくなります。』 - 【老化防止】老化防止に効果を発揮
- ●コラーゲンが老化防止によいわけは？
『コラーゲンは動物の体の中の結合組織に含まれるタンパク質の一つで、皮膚や目の健康を保つほか、関節の病気や骨粗鬆症などの予防、さらに老化防止、がん予防にも効果があるとされています。コラーゲンは年をとるとともに硬くなり、体内でつくられる量も減少していきます。不足すると、肌のはりがなくなる、白髪や脱毛がふえる、骨が弱くなる、血管の弾力性が失われるなどの障害があらわれ、高齢者にとっては病気や老化の進行を早める原因になります。』
●上手に摂取するには？
『コラーゲンは水に溶けるので、よく煮込んで煮汁もいっしょに食べるか、冷やして煮こごりにして食べると効率よくとれます。あくや脂をすくい取ってもコラーゲンをすてることにはなりません。ビタミンCと鉄をいっしょにとると、体内でコラーゲンの生成がしやすくなります。』
コラーゲンを多く含む食品
- 鳥： 鶏手羽、ガラ、胸肉、砂肝、レバー
- 牛： 牛すじ
- 羊： マトン
- 魚： かれい、えび、ふかひれ、貝類、どじょう、なまこ
