大豆サポニンの効果・効能
大豆サポニンとは
大豆サポニンはコレステロールを低下させる機能があり、文献で調べた結果、動脈硬化症、脳血管障害に効果がある栄養素のようです。このような事が記載されていました。
『
過酸化脂質を排除し、老化・がん化・生活習慣病を予防する
大豆に含まれるえぐみ、渋味、苦味の主成分です。大豆を煮ると泡が出ます。あくとしてとり除いたり、ゆでこぼしたりしていますが、この泡にもサポニンが含まれています。
コレステロール、中性脂肪を低下させる
不飽和脂肪酸は、長時間、空気や光にさらされると過酸化脂質に変化します。過酸化脂質は体内で血栓をつくるもとになり、動脈硬化を進め、臓器生体膜の機能を狂わせ、障害をおこす原因になります。植物油には不飽和脂肪酸が含まれていますが、大豆サポニンを油1mlに対して1mg加えて加熱すると、過酸化脂質の上昇はほとんどみられません。
こういったことから、大豆サポニンは強い抗酸化作用をもち、体内においても脂質の過酸化を抑制し、代謝を促進すると考えられます。実際、高脂血症、動脈硬化症、高血圧症の患者に大豆サポニンを投与した結果、血中脂質の改善度は、総コレステロールについては71%、中性脂肪では88%に達したと報告があり、大豆サポニンが血中脂質を低下させる作用をもつことが確認されています。
肝機能の障害を改善する
アルコール飲料を飲まない人にも肝臓障害がふえています。高脂肪食のとりすぎで過酸化脂質が増加することに起因するといわれます。肝臓障害に大豆サポニンが有効なのは、過酸化脂質生成を抑制するとともに、大豆のタンパク質が傷ついた肝細胞を再生するはたらきをするためです。
がん、エイズウイルスに対する有効性に期待
大豆サポニンの一種に「抗変異原性」といって、細胞の突然変異を抑制する作用があることがつきとめられ、抗発がん作用に新たな期待が寄せられています。また、大豆サポニンによってエイズウイルスの増殖が抑えられたという実験報告も出ており、研究の進展が待たれます。』
大豆を食べることで、血管のつまりを防げるのですね。日々の食生活に、積極的に大豆を取り入れましょう！
大豆サポニンはこんな人におすすめ
高脂血症が心配な人、血圧が高い人、がんを予防したい人、肝臓が弱い人、肥満ぎみな人
大豆サポニンの効果・効能
大豆サポニンの効果・効能を、文献で調べてみました。
- 【動脈硬化症】過酸化脂質の生成を抑制する
- ●大豆サポニンが動脈硬化症によいわけは？
『過酸化脂質は体内に血栓をつくり、動脈硬化を進行させる元凶です。大豆サポニンにはこの脂質の過酸化を抑え、代謝を促進するはたらきのあることが認められています。また、血中のコレステロールや中性脂肪を減らし、動脈硬化症を改善させたという臨床報告もあります。』
●上手に摂取するには？
『大豆、大豆の加工食品のみそ、豆腐、納豆などを積極的にとるようにしましょう。大豆の栄養価は加工されてもそれほど変わりません。1日3食のうち1回は和食にするととりやすくなります。』 - 【脳血管障害】血中脂質を低下させる
- ●大豆サポニンは脳血管障害によいわけは？
『大豆サポニンは、体内で脂質から過酸化脂質が生成されるのを抑制し、脂質の代謝を促進すると考えられています。高脂血症、高血圧症、動脈硬化症の患者に大豆サポニンの投与を続けた結果、血中のコレステロールや中性脂肪が低下したという報告がなされています。このことから、脳血管障害の予防、再発防止にすすめられます。』
●上手に摂取するには？
『大豆、大豆の加工食品のみそ、豆腐、納豆などを積極的にとるようにしましょう。大豆の栄養価は加工されてもそれほど変わりません。1日3食のうち1回は和食にするととりやすくなります。』
大豆サポニンを多く含む食品
- 大豆類
大豆、納豆、みそ、高野豆腐、おから、豆乳、油揚げ、ゆば
- 大豆サポニンをバランス良く摂りましょう
- 栄養成分のバランスを意識して食事を摂るのは、なかなか難しいですよね。
であれば、漢方の考え方に基づいて作られた健康茶で、体のバランスの調整をしてみてはいかがでしょうか。大豆サポニンを含む、高麗人参・黒豆なども入っています。 - 健康茶比較ランキングはコチラ
