鉄分の効果・効能
鉄分とは
鉄分は、吸収率が約8％前後と極めて低いために、欠乏しやすいミネラルです。ことに女性に欠乏症が目立ち、貧血の90％は鉄分不足のためにおこる「鉄分欠乏」によるものであり、症状があらわれない潜在的な鉄分欠乏状態の人も多いので、充分な摂取を心がけなければならないミネラルといわれております。文献で調べた結果、下記のような内容が記載していました。
『成人の体内には約4gの鉄分があり、その70％が酸素の運搬にはたらく機能鉄分で、残りは機能鉄分の不足を補うために肝臓などに蓄えられる貯蔵鉄分です。
機能鉄分は、赤血球のヘモグロビンや筋肉内のミオグロビン（ヘモグロビンに似たタンパク質）の成分となって、体の各器官に酸素を運びます。酸素を運ぶことが仕事ですから、鉄分が不足すると酸欠状態となり、息切れやめまいなどの貧血症状があらわれます。しかし、貧血の症状は機能鉄分の不足で起こるのではなく、不足を補う貯蔵鉄分が底をついて初めてあらわれます。ですから、はっきりした貧血の症状がなくても、機能鉄分が不足している潜在的鉄分欠乏ということも多くあります。特に女性は注意が必要です。
鉄分は再利用されるので、排泄で焼失する１日１mgを保管すればよいとされています、また、食品含まれる鉄分には、肉や魚などの動物性食品に多い「ヘム鉄分」と野菜や穀類に含まれる「非ヘム鉄分」があります。ヘム鉄分の吸収率は15〜20％ありますが、非ヘム鉄分は2〜５％しかありません。しかし、非ヘム鉄分はビタミンCといっしょにとると吸収が高まります。上手な組み合わせで摂取を心がけましょう。』
とのことです、鉄分はからだのなかで重要な役割をしているのですね！
鉄分はこんな人におすすめ
妊婦、授乳婦、成長期の子ども、貧血気味の人、痔の人、歯ぐきなどから出血のある人、 コーヒー・緑茶・紅茶をよくのむ人、子宮筋腫や月経過多の女性
鉄分の効果・効能
鉄分の効果・効能を、文献で調べてみました。
- 【肥満】赤血球の構成成分となる
- ●鉄分が肥満によいわけは？
『鉄分は体内で。おもに赤血球の主成分であるヘモグロビンに存在し、その他は筋肉や肝臓、脾臓に蓄えられます。不足すると、鉄分欠乏性の貧血状態になり、代謝異常を招くので、疲れやすくなったり、どうき、耳鳴りが起こりやすくなるなど、体のバランスが崩れます。』
●上手に摂取するには？
『鉄分は吸収率が８％と極めて低く、欠乏しがちなミネラルです。月経によって血液が失われる女性は、特に充分取るようにしましょう。ビタミンCを一緒にとると、吸収率がよくなります。鉄分の吸収は、コーヒー、緑茶、紅茶などによって妨げられます。あまり神経質になる必要はありませんが、貧血ぎみの人は食後に多飲しないほうがよいでしょう。』 - 【貧血】ヘモグロビンをふやし、貧血を改善する
- ●鉄分が貧血によいわけは？
『鉄分は赤血球の血色素であるヘモグロビンをつくる成分です。ヘモグロビンには体内の各組織へ酸素を運搬するはたらきがあり、貧血はこのヘモグロビンの減少によって起こります。鉄分の摂取が不足すると、ヘモグロビンの合成が悪くなって鉄分欠乏性の貧血に。特に女性に多くみられます。鉄分剤だけでなく、食事でも鉄分の補給が大切といえます。』
●上手に摂取するには？
『鉄分の吸収率は平均して8％。吸収のよいレバーや赤身の肉、魚などの動物性食品がおすすめです。植物性食品（海藻、大豆食品、野菜尚）もビタミンCと一緒にとると吸収率がアップします。』 - 【貧血】肩こり、冷え症の原因の一つである貧血を改善する
- ●鉄分が肩こり・冷え性によいわけは？
『冷え症は体質的なものですが、貧血が原因の場合も少なくありません。その貧血のほとんどは鉄分不足で起こっています。鉄分を充分に補給すれば、肩こり・冷え症の改善、予防につながります。』
●上手に摂取するには？
『鉄分が帳に吸収されて効率よくはたらくには、ビタミンCが必要です。鉄分＋ビタミンCの豊富な野菜といっしょに調理したり、仕上げにレモン汁を振りかけるのも一法。鉄分製の調理器具を使うと、鉄分の摂取量がふえます。いちばん効果的な使い方は、トマトなどの酸を含む食品を鉄分製の鍋で長時間煮込む事です。』
鉄分を多く含む食品
鉄分を多く含む食品ランキング （１日の所要量 10〜12mg）
| 食品名 | 含有値 | ||
| 1 | 豚レバー | 50g | 6.5mg |
| 2 | 干しひじき | 10g | 5.5mg |
| 3 | 鶏レバー | 50g | 4.5mg |
| 4 | わかさぎ | 80g | 4.4mg |
| 5 | はまぐりつくだ煮 | 10g | 3.8g |
| 6 | そば（生） | 240g | 3.4mg |
| 7 | あおやぎ | 30g | 3.0mg |
| 8 | 高野豆腐 | 30g | 2.82mg |
| 9 | かき | 70g | 2.52mg |
| 10 | あさりつくだ煮 | 10g | 2.5mg |
- 鉄分をバランス良く摂りましょう
- 栄養成分のバランスを意識して食事を摂るのは、なかなか難しいですよね。
であれば、漢方の考え方に基づいて作られた健康茶で、体のバランスの調整をしてみてはいかがでしょうか。鉄分を含む、杜仲葉・ハトムギ・玄米・クコの実・ゴマ・桑の葉なども入っています。 - 健康茶比較ランキングはコチラ
