多価不飽和脂肪酸の効果・効能

多価不飽和脂肪酸とは

n‐6系列の脂肪酸であるリノール酸、γ ‐リノレン酸、アラキドン酸と、n‐3系列のα‐リノレン酸、EPA、DHAの脂肪酸を併せて、多価不飽和脂肪酸といいます。人体で合成されにくい為、食品からの摂取が必要です。

アトピー性皮膚炎など、アレルギーがある人、アルコールを多く飲む人、偏食の人, 高血圧を予防したい人

多価不飽和脂肪酸の効果・効能を、文献で調べてみました。

【高血圧症】血行をよくし、血圧を下げる: ●多価不飽和脂肪酸が高血圧によいわけは？
『リノール酸、γ（ガンマ）‐リノレン酸、α‐リノレン酸などの多価不飽和脂肪酸は、血中コレステロールを減らし、血栓を解消し、血液の流れをよくする作用があり、高血圧症を改善、予防することが証明されています。なかでもα‐リノレン酸は、体内でDHAやEPAへと代謝されるので、DHA、EPAの効果も期待出来ます。』

●上手に摂取するには？
『リノール酸の過剰摂取でがんやアレルギー性の病気の発症が指摘されています。リノール酸の多い油は減らして、α‐リノレン酸の多い油に。ただ酸化しやすいので加熱は避け、サラダなどに使いましょう・α‐リノレン酸はドリンクやゼリーなどにも添加されています。』

しそ油、えごま油、あまに油

リノール酸を多く含む食品ランキング

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