プルーン
プルーンとは、乾燥したプラムのことです。しかし、すべてのプラムがプルーンになるわけではありません。種をつけたまま乾燥させても発酵しないプラムだけがプルーンとなります。
プルーンの木は、高さが3〜8mの落葉樹。花は白い花で、4月の上旬頃咲き、果実は6月下旬から7月上旬にかけて熟します。 植樹してから4〜6年で実がなり始め、 8年から12年で成熟。その後30年間は良質の果実を生み続けるという、大地の恵みのような果物です。
日本のあんずと比べると、酸味が少なく、甘みが多いのが特長。しかも果物の中でもミネラルが特に多いことで知られています。
- 含まれている成分
- ミネラル類（カルシウム、鉄、カリウムなど）
- ビタミン類（A、B1、B2、ナイアシン、パントテン酸など）
- カリウム
- ビタミンB1
- B2
- 鉄分
- 【効果】
- 鉄欠乏性貧血
鉄は吸収されにくい栄養素で、摂取した鉄の10%程度しか吸収されません。過激なダイエットや偏食で鉄の量が不足すると貧血状態になります。
プルーンはミネラルとビタミンを理想的なバランスで含んだ果物です。特にミネラルの中では鉄分を、ビタミンの中では造血に欠かせないビタミンＢ群を豊富に含んでいるため、貧血には理想的な果物です。鉄分の吸収を促進する効果もあります。 - 便秘がちな方に
プルーンはペクチンを多く含んでいるため、緩下作用や整腸作用があります。 - お肌に
ミネラル分が多く含まれているため、美肌効果があります。 - 動脈硬化、心臓病予防
