サツマイモの効果効能　～サツマイモは、成人病予防に効果的～

サツマイモとは

サツマイモ(さつまいも,さつま芋,薩摩芋) サツマイモは食物繊維が豊富な食材です。
整腸作用があることから、便秘に大変有効で、胃痛にも効果があると言われています。
さつまいもは緑黄色野菜の一種で、ニンジン、カボチャと同様カロチンを豊富に含んでおり、生のサツマイモは、外傷、皮下出血、潰瘍などの痛み止め、止血、消毒などに使われています。
また、さつま芋は脾臓を元気にし、虚弱を治すなどの作用があると考えられています。

サツマイモの効果効能

成人病予防の効果: 成人病の原因といってすぐに思いつくのは「コレステロール」です。このコレステロールには善玉と悪玉があり、悪玉コレステロールの量が増えてくると、血管の壁に入り込みたまってしまいます。
これにより、血管の弾力性が失われていき、動脈硬化になりやすくなります。これを予防するのが、サツマイモに含まれているムチンです。
ムチンとは粘液多糖類やコラーゲンに属する物質で、免疫力を高める作用があります。またムチンは動脈の血管に弾力を与え、心血管の脂肪の沈着を予防します。ムチンには、肝臓や脾臓の組織の委縮を予防する効果もあり、様々な成人病を予防してくれるのです。
整腸の効果: 薩摩芋の効果として代表的なものに「整腸作用」があります。不溶性食物繊維のセルロースは吸水性が強く便の量を増やしてくれます。それに白い乳汁のような成分のヤラピンは便を柔らかくする働きがあるので、便秘への相乗効果が期待できます。
がん予防の効果: 中身が黄色いさつま芋は、カロチンを特に豊富に含んでおり、体内の発がん物質の活性化を阻止します。中国における複数の研究によれば、サツマイモなどの緑黄色野菜をよく食べる人は、全然食べない人に比べて肺がん発生率が2分の1以下であることが明らかになっています。
美容・美肌への効果: 女性なら、誰しも気になるシミやソバカス。お肌の手入れといえば、洗顔や化粧品と思いがちですが、本当の美しさは身体の中から生まれます。
サツマイモに含まれるビタミンCは、感染症への免疫力を高めるだけでなく、コラーゲンの生成を助けてシミやソバカスを防ぎます。サツマイモのビタミンCの含量は、生だとジャガイモに劣りますが、蒸すと上回ります。
加熱しても損なわれない特徴があり、200グラムのさつま芋を1本食べれば1日の必要量をほぼ満たすほどです。
サツマイモの間接作用: (1)便秘予防作用：溶性食物繊維には腸壁を刺激し、大腸の蠕動（ぜんどう）運動を促進し、排便をうながす働きがあります。
(2)活性酸素を抑制作用：生活習慣病を引き起こす原因となる活性酸素の働きを抑制する。
・老化防止作用：老化現象の原因といわれる過酸化脂質の発生を抑制
・糖尿病予防作用：血糖値を安定化させると共に、インスリン抵抗を下げる働きがある。
・坑炎症作用：体内の代謝物質(新陳代謝の際に合成される物質)であるホモシステインを無害な別の物質へ変換する働きがある。