ビタミンC

ビタミンCビタミンCは体内では生成できない成分ですが生きていくうえで不可欠な成分のひとつです。
体内でのコラーゲンの生成ならびに重要な抗酸化物質として欠かせないものです。
ビタミンCといえばレモンをイメージしがちですが、
同じ柑橘類のグレープフルーツやユズのほうが含まれている量は多くなっています。
また同様のイメージにより酸っぱいもの、として認識されていますが、
根菜類のジャガイモやサツマイモにも多くのビタミンCが含まれています。

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世界有数の長寿国になった日本ですが、生活習慣病患者数や予備軍は、年々増えています。そういった病気の原因と、予防の為に不可欠な「食」の栄養素を解説します。

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